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2017年3月の出店 [移動販売出店情報]

雨が降り寒かったので、来場客は少なかったです。
しかし、オリジナルブランドの「きんちゃくうずら」は6具売れました。最高売り上げ数を記録しました。
巾着の在庫が少なくなってきたので、新たな縞模様で増産せねば・・・
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2017年2月の出店 [移動販売出店情報]

今回仕入れた卵は全て売り切れました。

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毎回レジ袋に商品を入れるのに戸惑っていたのですが、改善案を思いつきましたので次回は改善します。出店する事により課題を見つけ、少しづつ改善していきます。






2017年1月の出店 [移動販売出店情報]

寒いせいか、客足が伸びませんでした。
出店する事により改善すべき点が見つかります。少しづつですが、前進しています。
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2016年12月の出店 [移動販売出店情報]

前回と場所を少し変えての出店です。
12月としては暖かったので、来場者数は多かったです。
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来場者は地元の方が圧倒的に多いです。
観光客をターゲットにする場合は、「道の駅 もっくる新城」の方が向いてそうです。



私の事業の本来の顧客ターゲットは観光客なんです。
地元客をターゲットにする場合、野菜を売る方が一番売り上げを見込めます。
野菜だとスーパーでも買えるので、低価格での販売になり農家でなければ利益は見込めません。

大涌谷の黒たまごは、大涌谷以外で販売しても売れません。
大涌谷の黒たまごの顧客ターゲットもちろん、観光客です。

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11月の出店報告 [移動販売出店情報]

11月の出店の様子です。
shutenn.jpg

ずらっと約70店舗出店されています。
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一番印象に残ったお客様は、たま5くんを5つお買い上げいただいたお客様です。たま5くんのファンの方でした。
あと、80代の方だと思うのですが「昔はうずらの卵が肺病に効く」と言われたとおっしゃられていました。
大正時代に発行された本に書かれていたのは知っていたのですが、今回証言を得ることもできたので本当に広まっていたのだと実感できました。
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10月の新城軽トラ市出店報告 [移動販売出店情報]

10月の新城軽トラ市に出店しました。
味付け卵の「たま5くん」は完売。殻付きゆで卵は、110個売れました。「きんちゃくうずら」は3具売れました。
三河木綿は、高齢者の方の知名度が高いです。三河木綿を織っていたというお客さんもいました。
「殻入れ折り紙」は子供に人気が高かったです。
たま5くんは「醤油味」だけ販売してきましたが、「味噌味」も食べたいというお客様がいましたので来月の軽トラ市では「味噌味」の販売も行います。
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9月の出店報告 [移動販売出店情報]

9月25日(日)に開催された新城軽トラ市に出店しました。
仕入れたゆで卵100個全て完売しました。
下記は出店時の写真ですが、片づけ時に撮影したものですから販売ワゴンは片付いている状態です。
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次回の出店は10月23日(日)です。
新城軽トラ市
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新城軽トラ市での初出店 [移動販売出店情報]

8/28(日)に、愛知県新城市の軽トラ市で「うずらのゆで卵移動販売店」を出店しました。

当日の配置案合図PDF(65番のうずたま屋)

軽トラ市の様子

出店時の写真は撮り忘れましたが、軽トラ市関係者の方が撮影され、ブログにアップされたのでそちらを紹介します。
当日の出店写真

出店業者さんとの出会いがあったり、お客様からうずらに関する情報も得る事ができました。
うずらの卵の模様が全て違うことを利用した当たり卵を探すイベントを行ったのですが、当たり卵を見つけられたお客さんが現れました。お客様には「きんちゃくうずら」を1具プレゼント致しました。
三河木綿をイメージした折り紙は差し出せば100%受け取ってくれました。
「きんちゃくうずら」について書かれている古文書パンフレットは受け取り率90%といったところでしょうか。
折り紙パンフレット
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古文書パンフレット
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改善すべき点も見つかりましたので、今月の出店で対策を行います。

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初出店報告 [移動販売出店情報]

2016年6月26日(日)愛知県豊川市のいなり楽市にて、日本初のうずらのゆで卵の移動販売を行いました。
販売結果
 うずらのゆで卵  8袋
 たま5くん   24袋
 きんちゃくうずら 3具
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【良かった事】
・販売したうずらのゆで卵を食べて、再度購入して頂いたお客様がいた事。
・「きんちゃくうずら」について書かれている店舗チラシを見たお客様が、ストーリーに共感して「きんちゃくうずら」を購入してくれた事。
・チラシを欲しいと言っていただけるお客様がいた事

【反省点】
・一目で何を売っているかが分からなかった
・「きんちゃくうずら」について書かれている店舗紹介チラシだけを配ったため、折り紙チラシを活用できなかった事。

【次回に向けて】
次回の出店は2016年8月28日(金) 愛知県新城市軽トラ市です。
今回の反省を生かして、次回の出店に反映させます。
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初出店 [移動販売出店情報]

2016年6月26日(日)10:00~16:00 豊川市いなり楽市へ出店が決定しました。
お店を紹介します。
日本初のうずらのゆで卵移動販売店です。
①うずらのゆで卵 5個 100円(税込)
②きんちゃくうずら 1具 500円(税込)
③たま5くん    1袋 200円(税込)

下の写真のようなお店になります。
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左側のカウンターでお客さまには、卵の殻入れの折り紙を折っていただき、卵の殻をむいてもらう予定です。
特徴的な写真の卵を「本日の当たり卵」として、店頭に掲示しますのでお客様には購入した卵の中から、当たり卵を探して頂きます。
店頭で配布するパンフレットは、古文書の「きんちゃくうずら」について書かれている部分が掲載されています。

仕入れ予定数
うずらの生卵 480個
たま5くん   160袋

うずらのゆで卵移動販売店は日本初でありますから、売上高、売上個数も日本一の店舗になる予定です。
江戸時代を再現するために、商品代金やお釣りの代金は「そろばん」で計算します。
出店報告は後日行う予定です。
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