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銀平飯科帳 [マスメディア出演情報]

2017年6月9日発売のスペリオール(小学館)の「銀平飯科帳」に、鶉が登場しています。
鶉の歴史についても書かれています。
・武士が好む鳥
・縁起が良い鳥(ご吉兆と鳴く)
・愛知県の三河地方はうずらの卵生産量日本一
・江戸時代、うずらがわいろとして贈られた。
・鳴き合わせ


【吉兆鳴きについての文献】
大正から昭和に発行された書物には吉兆鳴きについて書かれていますが、江戸時代に書かれた書物では確認できていません。
1802年に成立した鳥賞案子には、「コキ頭」という鳴き方があると書かれています。これが「ご吉兆」かなと思ってます。

ビッグコミックスペリオール 2017年 6/23 号 [雑誌]


とよかわうずら缶 [東三河の現状]

とよかわブランドに「とよかわうずら缶」が選定されました。
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天狗缶詰三河工場では、一日に110万個を水煮に加工する。
たまごが割れたいたら、黄身が溶けて液が濁って売り物にならなくなる。
作業の大半は選別となっていて、ゆでたまごのうち2割は選別ではねてしまう。
自動販売機のおでん缶に入っているうずらの卵も三河工場製。

おでん 牛すじ大根入り 280g×12缶

おでん 牛すじ大根入り 280g×12缶

  • 出版社/メーカー: 天狗缶詰
  • メディア: 食品&飲料



dancyu2017年4月号より引用

遺跡発掘 [歴史の痕跡]

実家の近くには遺跡がありまして、子供の頃に矢じりや、土器の破片を集めた事があります。
縄文時代の「黒瀬遺跡」です。
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縄文時代の土器の破片
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黒曜石と矢じり
一番下の黒曜石は先端が欠けていますが、矢じりっぽいです。
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中央構造線 [歴史の痕跡]

新城市には日本最大の断層中央構造線が通っていまして、断層が見えるスポットが存在します。
地元では、甚大な被害を及ぼす大地震の危険性が指摘されています。

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出店報告 [火縄銃式ポン菓子プロジェクト]

新城軽トラ市で「火縄銃式ポン菓子」の実演販売をしました。
結果は、2回だけしか作ることができませんでした。
ポン菓子機の圧力計の調子が悪く、正確な値を測定する事ができなくなり、3回目は失敗に終わりました。
しかし、2回できたポン菓子は大人気で、高齢者から子供まで幅広い世代に受けがいいことが分かりました。
今回の出店で直すべきところが明確になりましたので、次回は改善をして望みます。

片付け後に撮影した写真
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ポン菓子試作成功 [火縄銃式ポン菓子プロジェクト]

初出店前にポン菓子を試作しました。
結果は大成功。
膨化率は15倍になり、市販のポン菓子を上回る結果を出す事ができました。
3合のお米から、6~7Lくらいのポン菓子量になりました。
大粒の「あいちのかおり」を使用したのが効果的だったかもしれません。
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1合10g
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提供イメージ [火縄銃式ポン菓子プロジェクト]

販売する内容量分のポン菓子を袋に入れてみました。
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お客さんは味付けパウダーを入れ、袋を振って味付けをします。
味は全部で10種類あるのですが、とりあえず3種類から始めます。IMG_20170521_174133.jpg

内容量は駄菓子のにんじん2本分です。
出来立てのポン菓子に味が選べる味付けパウダー付きで、一袋100円(税込)
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陣笠を準備 [火縄銃式ポン菓子プロジェクト]

陣笠を被って火縄銃式ポン菓子を販売しようと思っています。
イメージ陣笠というのを購入しましたが、陣笠の内側に金具があるのでタオルを頭にのせないといけない。そもそも飾り用であり、被るのを想定しているわけではありません。陣笠.jpg

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そこで、竹笠を購入し、内側の部分を陣笠に取り付け、被りやすくしました。
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作手古城まつりに出店 [移動販売出店情報]

2017年5月14日(日)に開催された作手古城まつりに出店しました。
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後ろに「古城まつり」の「のぼり」が映り込んでました。

久しぶりに火縄銃演武を見ましたが、とても迫力がありました。

外装デザイン完成 [火縄銃式ポン菓子プロジェクト]

林山キネマさんに、ポン菓子を入れる袋に貼るシールデザインをして頂きました。
実際に貼ってみた所、袋のサイズに対してシールのサイズが良い感じです。
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シールはA4サイズのシール用紙から12枚取れるのですが、台紙をはがすのに手間取ります。

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